配菜分别切好备用，翻炒肉馅，加配菜翻炒，加水炖煮，加调料，小火煮至汤汁浓稠，加糖拌匀；意大利面煮好捞出，淋橄榄油拌匀，而后倒入汤汁锅中再次加热吸收汤汁，加黑胡椒碎和芝士粉，1分钟后装盘，完成。
西芹去根，切碎备用，洋葱去两头，切丁备用，胡萝卜去皮，切丁备用，将压蒜器压成蒜泥备用，番茄切丁备用。
倒入15克橄榄油，倒入肉馅翻炒，倒入洋葱丁、蒜泥继续翻炒，再倒入胡萝卜丁、番茄丁、西芹丁继续翻炒，倒入少许水炖煮，倒入盐、15克黑胡椒碎、番茄酱继续翻炒，小火煮至汤汁浓稠，加入糖搅拌均匀。
起锅换锅煮面，在滚水中下入意大利面，待面软后加盖大火煮10分钟，关火后捞出煮好的意大利面，在意大利面上淋入剩下的10克橄榄油翻拌均匀。
将意大利面倒入汤汁锅中再次加热1分钟吸收汤汁，加入剩余的黑胡椒碎搅拌，再加入芝士粉，1分钟后将做好的意大利面倒入盘中，完成。
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